Qu'est ce que le degré Brix ?
La valeur Brix t'indique la quantité de sucre dissous dans une solution liquide. Cette valeur est désignée en degré Brix. Un degré Brix signifie que cent grammes de solution liquide contient un gramme de sucre, on en conclut donc que plus la valeur Brix sera élevée, plus la solution liquide sera concentrée en sucre. Cela signifie que la valeur Brix est importante pour le goût et la qualité de ton produit final. Comment mesurer la valeur Brix ? Et qu'est ce que cela signifie pour ta culture ?
Pourquoi voudrais-tu connaître la valeur Brix ?
Une valeur Brix élevée indique un bon goût et une bonne qualité de ta récolte. Le goût de ton produit final sera plus sucré si la valeur Brix est élevée. Une culture ayant eu une valeur Brix élevée pourra être conservée plus longtemps. De plus, les plantes avec une valeur Brix élevée auront une meilleure résistance aux attaques d'insectes.
Il existe un autre avantage à mesurer régulièrement la valeur Brix, cela permet d'analyser l'évolution de la croissance et de voir comment la qualité de ta culture se développe avec le temps. De telles informations peuvent t'aider à définir le meilleur moment pour la récolte. D'un autre côté, une faible valeur Brix peut indiquer une carence nutritionnelle de ta plante.
Comment déterminer la valeur Brix ?
Il y a deux choses dont tu auras besoin pour déterminer la valeur Brix. Premièrement, tu auras besoin de quelques gouttes de jus de fruit. Ta plante n'a pas encore de fruits ? Tu peux alors prendre une feuille, l’enrouler puis la presser avec une pince pour en extraire le jus.
Tu peux maintenant mesurer la valeur Brix dans ce jus grâce à un réfractomètre. Un réfractomètre mesure l'angle du rayon lumineux au bord du liquide. La quantité de sucre dissous dans le fluide influencera cette angle. Nous te recommandons d'utiliser un réfractomètre digital, il te permettra de déterminer la valeur Brix en quelques secondes. Avec un réfractomètre analogique, il faudra regarder l'angle sur un tableau afin de connaître la valeur Brix.
Tu te demandes peut-être quelle est la valeur Brix parfaite pour tes plantes. Pour la plupart des plantes, la règle de base est qu'une valeur égale à 10 ou moins peut signifier une carence nutritionnelle. Une valeur Brix de 12 ou plus indique que la plante est en bonne santé. Pour certains fruits, la valeur optimale peut être bien plus élevée.
Conseils pour un meilleur goût
Les plantes produisent sensiblement de meilleurs fruits lorsqu'elles ont été planté dans un sol acide avec un fort taux de potassium. Afin d'augmenter le goût sucré de ton produit final, tu peux utiliser notre Sugar Royal. Cela aidera ta plante à créer plus de chlorophylle et de résine. Par conséquent, les plantes commenceront à produire des graines ou des fruits plus rapidement. De plus, cela augmentera la photosynthèse qui est le procédé qu'une plante utilise pour créer du sucre (et de l'oxygène), cela signifie que la valeur Brix va croître.
